孕前的營(yíng)養(yǎng)湯食譜總結(jié)
孕前的營(yíng)養(yǎng)湯食譜總結(jié)
1.鯽魚(yú)菠菜豆腐湯
功效：健脾利濕、補(bǔ)氣養(yǎng)血、消脂養(yǎng)顏
食材：鯽魚(yú)400克、菠菜400克、豆腐200克、姜4克、鹽3克
做法：
(1)鯽魚(yú)割洗凈；菠菜根洗凈，切段，豆腐洗凈切塊。
(2)將鯽魚(yú)煎至微黃，鍋內(nèi)加適量水，入豆腐同煮。煲半小時(shí)后，放入菠菜，生姜滾3分鐘，最后下調(diào)料即成。
2.桂圓紅棗阿膠湯
功效：氣血虛弱、月經(jīng)量少、貧血等癥
食材：紅棗10克、桂圓10克、阿膠5克、蜂蜜適量
做法：
(1)將阿膠打碎，備用；
(2)在湯鍋內(nèi)放入紅棗、阿膠、桂圓，倒入蜂蜜，加適量的水要?jiǎng)偤脹](méi)過(guò)紅棗；
(3)用大火煮2小時(shí)左右，即可食用。
3.什錦蛋丁湯
功效：養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥
食材：雞蛋50克、豬肉(瘦)50克、雞肉50克、蘑菇(鮮蘑)50克、冬筍70克、火腿25克、蝦仁50克、豌豆苗250克、豌豆25克、鹽10克、味精2克、大蔥10克、胡椒粉1克、雞油15克
做法：
(1)提前將雞肉洗凈蒸熟；冬筍去殼洗凈；蝦仁洗凈滑熟，備用；火腿、豬肉、雞肉、蘑菇、冬筍均切成1.5厘米大的片，裝入碗內(nèi)并加湯，上籠蒸10分鐘取出；蔥切成段；豌豆苗摘苞洗凈。
(2)雞蛋打開(kāi)，蛋清和蛋黃分別用碗裝上，蛋清兌入三分之一的冷湯，蛋黃兌入二分之一的冷湯，將它們加入適量的鹽攪勻，分別裝上抹上油的深邊平盤內(nèi)，上籠蒸熟，取出晾涼后用刀劃成1.5厘米見(jiàn)方的丁。
(3)將雞湯1250毫升、蝦仁、味精、鹽以及蒸好的配料，蛋白蛋黃丁放入鍋內(nèi)燒開(kāi)，放胡椒粉和雞油即成。
4.當(dāng)歸金銀花湯
功效：暖宮、舒經(jīng)活血
食材：金銀花15克、紅棗10顆、當(dāng)歸50克、黑豆一小把、紅糖2兩、雞蛋3-5個(gè)
做法：
(1)將當(dāng)歸和金銀花洗凈后，用紗布包好；
(2)把包好后的當(dāng)歸和金銀花和其它幾樣食材一起放入鍋內(nèi)；
(3)大火煮至湯汁濃稠夠一碗后，加入雞蛋煮一會(huì)后敲碎雞蛋殼，再煮約10分鐘，直到湯汁一碗即可。
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