餐廳副經理崗位職責

　　在快速變化和不斷變革的今天，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的餐廳副經理崗位職責，希望對大家有所幫助。

餐廳副經理崗位職責1

　　崗位職責：

　　1、協助經理完成管理工作，檢查所負責各工作區域的情況。

　　2、協調本部門的各項工作，協調領班與服務員的工作。

　　3、負責檢查各項服務，按照服務標準程序完成，并做出服務效果鑒定。

　　4、解決下屬員工之間出現的矛盾，維護合作精神。

　　5、做好客人訂餐的菜式安排。

　　6、配合經理進行員工的培訓工作，抓好員工服務素質，了解員工的思想，考核員工的業務技術水平，分配好服務工作區域。

　　7、考核部長、服務員的業務知識、服務程序、應對技巧。班前、班后培訓員工，做好上傳下達工作。完成本部經理交辦的其他工作任務。

　　任職要求：

　　1、大專以上學歷，專業的服務形象，三年以上星級酒店餐飲管理經驗；

　　2、熟悉餐飲管理與運作，日語及粵語表達流利；

　　3、具備出色的服務意識和服務技巧，善于處理客人投訴及突發事件；

　　4、具備良好的溝通能力、感召力及親和力。

餐廳副經理崗位職責2

　　1、應負責任：

　　①副經理與經理共同承擔法人責任，并直接對經理負責；受經理委托主持全面工作時，要對企業負全責。

　　②協助經理工作，按分工負責的原則，主持部分日常工作，對自己分管的'工作負主要責任。

　　③對分管范圍內各崗位員工執行責任制的情況，要負責進行監督、檢查。

　　④抓好員工的思想教育及業務培訓工作，對員工要定期培訓，定期考核，逐步提高員工的素質。

　　⑤對分管范圍內有突出貢獻或嚴重違紀的員工，要及時向經理提供情況和獎懲建議。

　　⑥關心職工生活，盡可能地幫助職工解決實際困難。

　　2、主要職權：

　　①協助經理管理人、財、物，對內部人員的任免、調動，可向經理提議。經批準后具體執行。

　　②提出對員工進行重大獎勵、懲罰的意見，經理批準后負責執行。

　　③有權對嚴重違紀的員工進行停職檢查處分。

　　④有權臨時調動職工，協調內部關系。

　　⑤有權隨時對管轄范圍內的工作進行檢查。

　　⑥受經理委托時，可行使經理的職權。

餐廳副經理崗位職責3

　　職責描述：

　　1、協助餐廳總經理全面負責餐廳的經營管理工作；

　　2、負責制定餐飲部服務標準流程和操作規程；

　　3、開餐時間檢查下屬各崗位人員的服務態度，服務規范標準，保證食品的質量，做好清潔衛生工作；

　　4、做好對服務人員的相關培訓與考核工作；

　　5、清楚明了當天的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態，服務人員到崗情況，特殊日子等與經營有關的信息，并作出妥善安排；

　　6、做好設備的維護，維修及保養，確保各項設施處于完好狀態，并正常使用；

　　7、與賓客保持良好的溝通，重視客人的反饋，處理好客人的投訴；

　　8、協調前廳與后廚的關系，完成上級領導交辦的其他工作。

　　任職要求：

　　1、大專及以上學歷；

　　2、有餐廳2年以上相關工作經驗者優先；

　　3、有良好語言溝通能力，組織能力。

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