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餐飲服務經理崗位職責

時間:2023-02-02 16:32:44 崗位職責 我要投稿

餐飲服務經理崗位職責

  在社會一步步向前發展的今天,接觸到崗位職責的地方越來越多,崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。那么崗位職責怎么制定才能發揮它最大的作用呢?以下是小編為大家整理的餐飲服務經理崗位職責,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

餐飲服務經理崗位職責

餐飲服務經理崗位職責1

  崗位職責

  1、貫徹執行國家和上級主管部門有關高校伙食管理的方針、政策和規定,貫徹執行學校的指示、決定及規定。

  2、組織制定餐飲服務中心年度工作計劃及管理目標。

  3、組織制訂完善和實施餐飲服務中心的各項規章制度和管理辦法。

  4、組織召開班子例會、全體員工大會和伙委會。

  5、組織檢查各食堂伙食質量、價格、衛生狀況及安全生產情況。

  6、負責中心的隊伍建設和員工的`思想政治工作。

  7、遵紀守法,廉潔奉公,自覺接受監督。

  8、協助后勤服務總公司經理完成食品原材料的招標準入工作。

  9、負責中心的各項工作中的安全和穩定工作。

餐飲服務經理崗位職責2

  職責描述:

  1、督導完成餐廳日常經營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況,檢查員工儀表;

  2、不斷提高管理藝術,負責制定推銷策略、服務規范和程序并組織實施,業務上要求精益求精;

  3、重視屬下員工的培訓工作,定期組織員工學習服務技巧技能,對員工進行服務意識、營銷意識的訓練,定期檢查并做好培訓記錄;

  4、熱情待客、態度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷改善服務質量。加強現場管理,營業時間堅持在一線,及時發現和糾正服務中出現的問題;

  5、 領導質量小組對餐廳服務質量檢查,把好菜品出品服務的每一關;

  6、加強財產管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗;

  7、負責清潔衛生管理和陳列管理,負責餐廳美化工作,抓好餐具、用具的清潔消毒;

  8、及時檢查餐廳設備的情況,建立物資管理制度,做好維護保養的.工作,并做好餐廳安全和防火工作;

  9、與廚師長期保持良好的合作關系。根據季節差異、客人情況研發更新菜品菜單;

  10、參加餐飲部召開的各種有關會議,完成餐飲部經理下達的其他各項任務;

  11、定期召開餐廳員工會議,檢討近期服務情況,公布小組活動記錄;

  12、維護顧客關系,主動與顧客溝通。處理顧客投訴,并立即采取行動予以解決。

  任職要求:

  1、3年以上知名餐廳管理經驗,熟悉前廳運營管理流程;

  2、具有出色的團隊管理和輔導能力,良好的溝通、執行能力;

  3、良好的目標感、飽滿的工作熱情和進取精神;

  4、喜歡餐飲行業,能夠接受餐廳工作的復雜和繁瑣,需能吃苦耐勞;

  5、具備餐廳開業籌備經驗者優先。

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