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酒店吧臺(tái)崗位職責(zé)

時(shí)間:2023-03-20 18:43:27 崗位職責(zé) 我要投稿
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酒店吧臺(tái)崗位職責(zé)

  在快速變化和不斷變革的今天,越來越多地方需要用到崗位職責(zé),崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。制定崗位職責(zé)的注意事項(xiàng)有許多,你確定會(huì)寫嗎?以下是小編整理的酒店吧臺(tái)崗位職責(zé),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店吧臺(tái)崗位職責(zé)

酒店吧臺(tái)崗位職責(zé)1

 �。�1)對主管負(fù)責(zé),執(zhí)行其下達(dá)的指令,向其匯報(bào)工作,并接受其檢查與考核。

  (2)負(fù)責(zé)檢查吧臺(tái)服務(wù)態(tài)度,服務(wù)質(zhì)量,出勤情況。

  (3)核對吧臺(tái)酒水進(jìn)出情況的準(zhǔn)確性。

 �。�4)檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生情況,服務(wù)用具和設(shè)備設(shè)施的`完好性。

  (5)精通業(yè)務(wù),規(guī)范操作,嚴(yán)格控制成本,嚴(yán)防浪與失竊。

  (6)根據(jù)分析銷售報(bào)表,制定酒品,飲料的采購計(jì)劃及物料用品的采購計(jì)劃。

  (7)負(fù)責(zé)酒吧排班、考勤及培訓(xùn)工作。

 �。�8)參加部門例會(huì)做好上傳下達(dá)工作。

  (9)做好日常工作記錄。了解員工思想狀況,激勵(lì)員工。

酒店吧臺(tái)崗位職責(zé)2

  1、上班前做好的檢查,做到“客來有迎聲、客走有送聲”。

  2、做好吧臺(tái)衛(wèi)生及每日物品的準(zhǔn)備充分。

  3、服從管理,熟悉各種器具操作和飲品的調(diào)配。

  4、認(rèn)真做好工作中所出現(xiàn)的問題并及時(shí)做好工作記錄。

  5、及時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的工作指示。

  6、發(fā)掘自己所長,根據(jù)市場及客人口味及時(shí)調(diào)整,推出各類飲品,并每周推出一款新品。

  7、熟悉吧臺(tái)原材料及進(jìn)貨渠道,品質(zhì)識(shí)別。

  8、檢查杯具是否完好,嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)損制度,吧臺(tái)內(nèi)物品做好登記,每月月底盤點(diǎn)。

  9、負(fù)責(zé)吧臺(tái)報(bào)表填制,控制飲品,保證出品質(zhì)量。

  10、必須做到每周一次徹底的`大掃除,每日一次吧臺(tái)原材料盤點(diǎn),如實(shí)填寫盤點(diǎn)報(bào)表。

  11、早班到崗打開所有電器設(shè)備,檢查設(shè)備是否齊全和正常,如發(fā)現(xiàn)及時(shí)報(bào)告上級(jí)。

  12、細(xì)心做好交接班,交接好各班的問題,晚班人員做好當(dāng)日銷售報(bào)表。

  13、控制成本,杜絕浪費(fèi),節(jié)約水、電、氣,晚班結(jié)束時(shí)關(guān)掉水電氣開關(guān)。

  14、不得偷拿吧臺(tái)內(nèi)物品或偷吃東西,不得將私人物品帶入吧臺(tái)內(nèi)和在吧臺(tái)內(nèi)。

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酒店吧臺(tái)崗位職責(zé)

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 �。�1)對主管負(fù)責(zé),執(zhí)行其下達(dá)的指令,向其匯報(bào)工作,并接受其檢查與考核。

  (2)負(fù)責(zé)檢查吧臺(tái)服務(wù)態(tài)度,服務(wù)質(zhì)量,出勤情況。

  (3)核對吧臺(tái)酒水進(jìn)出情況的準(zhǔn)確性。

 �。�4)檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生情況,服務(wù)用具和設(shè)備設(shè)施的`完好性。

  (5)精通業(yè)務(wù),規(guī)范操作,嚴(yán)格控制成本,嚴(yán)防浪與失竊。

  (6)根據(jù)分析銷售報(bào)表,制定酒品,飲料的采購計(jì)劃及物料用品的采購計(jì)劃。

  (7)負(fù)責(zé)酒吧排班、考勤及培訓(xùn)工作。

 �。�8)參加部門例會(huì)做好上傳下達(dá)工作。

  (9)做好日常工作記錄。了解員工思想狀況,激勵(lì)員工。

酒店吧臺(tái)崗位職責(zé)2

  1、上班前做好的檢查,做到“客來有迎聲、客走有送聲”。

  2、做好吧臺(tái)衛(wèi)生及每日物品的準(zhǔn)備充分。

  3、服從管理,熟悉各種器具操作和飲品的調(diào)配。

  4、認(rèn)真做好工作中所出現(xiàn)的問題并及時(shí)做好工作記錄。

  5、及時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的工作指示。

  6、發(fā)掘自己所長,根據(jù)市場及客人口味及時(shí)調(diào)整,推出各類飲品,并每周推出一款新品。

  7、熟悉吧臺(tái)原材料及進(jìn)貨渠道,品質(zhì)識(shí)別。

  8、檢查杯具是否完好,嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)損制度,吧臺(tái)內(nèi)物品做好登記,每月月底盤點(diǎn)。

  9、負(fù)責(zé)吧臺(tái)報(bào)表填制,控制飲品,保證出品質(zhì)量。

  10、必須做到每周一次徹底的`大掃除,每日一次吧臺(tái)原材料盤點(diǎn),如實(shí)填寫盤點(diǎn)報(bào)表。

  11、早班到崗打開所有電器設(shè)備,檢查設(shè)備是否齊全和正常,如發(fā)現(xiàn)及時(shí)報(bào)告上級(jí)。

  12、細(xì)心做好交接班,交接好各班的問題,晚班人員做好當(dāng)日銷售報(bào)表。

  13、控制成本,杜絕浪費(fèi),節(jié)約水、電、氣,晚班結(jié)束時(shí)關(guān)掉水電氣開關(guān)。

  14、不得偷拿吧臺(tái)內(nèi)物品或偷吃東西,不得將私人物品帶入吧臺(tái)內(nèi)和在吧臺(tái)內(nèi)。