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食品衛生自查工作匯報

時間:2024-10-10 10:49:46 工作匯報 我要投稿
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食品衛生自查工作匯報

  提升食品衛生安全管理水平,加強組織領導,廣泛開展宣傳,明確工作責任,嚴格落實工作措施,以下是小編整理的關于食品衛生自查工作匯報,歡迎閱讀!

食品衛生自查工作匯報

  食品衛生自查工作匯報一

  為進一步強化我校食品安全工作,提升食品衛生安全管理水平,我校根據上級要求,加強組織領導,廣泛開展宣傳,明確工作責任,嚴格落實工作措施。

  一、學校基本情況。

  我校是一所寄宿制特殊學校,校園面積2689平方米,校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學班,在校學生64人,教師23人。學校實行全封閉管理,校園圍墻、宿舍區、食堂、門衛等處都安裝有紅外線電子監控系統,有力地保障了校園的安全。

  二、主要工作及措施

  1、加強組織領導,重視食品衛生安全。

  我校一直以來,就高度重視學校食品安全工作,把食品安全工作納入學校安全工作之中,學校建立了食品安全工作領導小組,由學校主要領導擔任領導小組組長,建立了學校食品安全責任制及責任追究制。

  2、加強宣傳教育,全校師生共同參與食品衛生安全的監督。

  有效地對全校師生進行食品安全教育,保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作,全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識,也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。

  3、加強重點工作,切實保證師生食品衛生安全。

  加強食堂管理。我校認真貫徹落實《學校衛生工作條例》和《食品衛生法》,遵照有關部門的要求,食堂各項管理制度齊全,科學管理學校的食堂衛生安全工作。食堂有專門的管理人員,負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛生、安全管理制度,嚴格持證上崗制度,食堂從業人員做到持證上崗,學校分管領導也可以隨時查看食堂從業人員的工作情況,從而了解食堂的內部情況。學校執行嚴格的食品采購程序,食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購,確保食品的安全。進一步加強對從業人員的安全、衛生、質量和服務意識的教育和培訓,樹立良好的形象,為全校師生員工提供更優質的服務。

  食品衛生自查工作匯報二

  XX年就要過去了,我們新店重新開業已整整一年了,在食品衛生這條路上,我們是磕磕碰碰地爬過來的,從國內形形色色的食品安全事故中吸取教訓,從國家不斷更新的新標準中獲得新知,食品的安全直接關系我們店的生死存亡。可見食品安全的重要性,我們是絲毫不能馬虎。一年一度的春節就要到來了,又是一個食品銷售旺季到了,我們要好好珍惜這次機會,嚴格把好食品質量關,要讓廣大消費者們過一個安全快樂的新年。

  在新的一年里,首先我們要從進貨著手,要嚴格執行索要票據制度,要把那些三無產品拒之門外。現在又是新舊年交接的時候,對那些生產日期比較陳的食品,也要拒之門外,因為現在的消費者的消費意識變了,對食品的安全也比較重視,為了我們和消費者的切身利益,所以要嚴把食品進貨的質量關。

  新的商品進回來后,要嚴格執行先進先出的制度,絕對不允許把生產日期較新的商品先上架,把日期較陳的庫存,哪怕只相差一天都不行。

  對那些新食品上架一、兩個月后,銷路不好的,要及早做一些宣傳和促銷活動。

  食品安全衛生光靠突擊檢查,是遠遠不夠的,要靠大家平時的細心留意,發現一切有可能發生安全事故的食品,要及時作下架決定,絕對不能讓它流落到消費者手里,盡最大的努力減小食品安全事故的發生。

  食品制造者對包裝內部的衛生負責,我們是銷售者,要對包裝外面的衛生負責,同時還是監管者,對那些問題食品要及時挑出來。

  食品安全的路還很長,我們在新的一年的任務還很艱巨,我們不求做到最好,但求做到更好,在新的一年里,我們要再接再勵,年把食品質量關,要做到在廣大消費者的心目中是信得過的超市。

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