散文：難忘的小壺粥

　　我的家鄉在蘇北農村，小時候家鄉都是旱谷田，從不種水稻。農村人只有逢年過節才能吃上一頓米飯，那米還是用供應的糧票從糧店買來的。平日里，他們喝的是照見人影的玉米粥，吃的是紅薯干。那時家鄉很窮，女人坐月子營養不夠，奶水少，嬰兒吃不飽，到十個月左右的時候，就用小壺燉粥來彌補奶水不足，俗稱“喂哺子”。這也是當時嬰幼兒的最佳營養品。

　　每天，大人們燒好飯后，總是從癟癟的米袋里撮上一小把米，淘好后放進茶杯大小的瓦罐里，加上適量的水后蓋好蓋子，然后把瓦罐深埋在剛燒好飯火星還很旺的爐膛中。用不了多久，壺內就咕嚕咕嚕地翻滾起來，等到一股香噴噴的米味從壺蓋的透氣孔中冒出，濃稠稠的小壺粥就煮好了。

　　小壺粥是大人們專為嬰兒準備的小鍋飯。其他大一點的孩子很少有機會美美地吃上兩口。在喂飯之前，大人們總是找借口設法把大一點的孩子支開，抱著嬰兒躲在屋里面偷偷地喂。否則，一旦被大一點的孩子發現，免不了要哭鬧一番。

　　記得有一年冬天，那時，我只有四五歲，我和幾個小伙伴到鄰居大媽家去玩，年輕的大媽正偎在火盆旁，給她的嬰兒喂小壺粥。當時我們幾個饞貓像發現新大陸似的，被那誘人的香味給牽引住著，一下子圍了上去。好心的大媽為了不使垂涎欲滴的我們失望，就用勺子在壺里掏上一小口。為了避免粘在勺底的米粒掉到地上，又用勺底在壺口上輕輕地蕩了蕩，就這樣給每人喂上一小口。由于當時誰都想先吃，幾個孩子爭先恐后地往前擠，一不小心，我被擠得跌坐在旁邊滾燙的火盆里。當時，我還穿著開襠褲，屁股被通紅的火星燒得像烤熱了的紅薯。

　　后來家鄉實行了旱改水，吃米不再是件難事。如今，家鄉發生了天翻地覆的變化。農家的糧囤里囤滿了幸福和富足。前幾天，老家的親戚還托人帶來了兩口袋優質大米，聽說現在農村人也很少吃那雖然高產但口味不好的雜交米了。

　　現在，隨著物質生活的極大豐富，各種精致嬰幼兒奶粉和營養品走進尋常百姓家庭。小壺粥離我們越來越遠了，但它卻深深地留存在我們這代人的記憶里，特別是一想到生長激素和可怕的三聚氫胺，我們這些上了歲數的人還會懷念起小壺燉粥那原始、綠色的醇香和悠悠歲月情、勺勺小壺粥那并不富裕的年代，也使我們更加珍惜今天的美好生活。

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