野菜香優美散文

　　辦公室里擺放著一塑料袋，很是納悶，悄悄打開來看：哇！野菜！綠瑩瑩的，還帶著水珠兒！望向身邊人，打聽：“哪兒來的？”旁邊小張神秘地告訴我，“剛才出校門了，地里挖的。”眼前這新鮮的野菜著實吸引了我的眼球！因為對于它們我是多么的熟悉！

　　當春風吹醒整個大地的時候，最耐不住性子的就是這些小野菜了！你看，那道路旁，溝沿邊上，地壟里，滿布整個田野，是它們給與了大地新的生機。

　　當燦爛的朝霞灑滿大地的時候，勤勞的母親早早兒把我們從睡夢中催醒，為的`是圈里剛見肥壯的那頭豬。這些家畜，是靠野菜來養活的。農民家的孩子是不允許睡懶覺的。于是我們揉著惺忪的雙眼，迎著略帶寒意的小風兒，手里跨只籃子，籃子里放一把小鋤刀（專門挖野菜的一種工具），盡管還有著些許的不情愿的出了家門，奔向那一望無際的田野。當真正踏入散發著特有土香的田埂時，心里不由豁然！當腳步踩著棉花一樣軟的土地時，那感覺是特有的踏實和愉悅。春天來了，一切都那么新鮮，一切都那么富有活力。你看，那陽溝菜，剛剛露出嫩嫩的纖細窄長的綠芽，拿著手中的鏟刀，順著松軟的泥土挖下去，連帶那瑩白色的根，全部挖將出來。心中的喜悅無以言表。還有那燈籠菜，燕子宜，楊樹苗、青青菜，雞爪子菜，苦菜等等，隨著小手輕快的動作，紛紛入了小筐。而那蒲公英，金銀菜，荷包菜，蕖酶菜，都是長在渠溝內的。所以我們的陣地要不斷數轉換，從田間到溝渠，到河沿，到道邊，那四散的野菜，就這樣漸漸裝滿了小小的筐籃。于是在燦爛陽光照耀下，我們帶著剛采來的戰利品回到家里。

　　野菜帶回家，一部分是喂豬。我們會挑揀出一部分人吃：薺菜，陽溝菜，婆婆丁兒（蒲公英）荷包菜，金銀菜，蕖酶菜。把它們摘好，洗干凈，用自家自制的大醬，蘸著吃，那青許、略帶苦味、而又清爽的味道，彌漫于口間！日子還過得去，不是以野菜充饑，而是純粹對野菜的喜愛！于是那滋味多少年都忘不了！

　　當給麥苗澆水的時候，我們會去麥地里挑崽蒜，因為那個小東西，漫布于麥田里，外形極像韭菜，一刀剜下去，一個小小圓圓的蒜頭顯出來，于是我們會把這東西，一顆顆剜下來，放進竹筐，等積攢多了，也能夠包頓餃子吃，那滋味要比韭菜餡有味。如果少量，用些許面粉，把這東西摻進去，蒸成咸醬，也是一道美味！

　　說到吃，我會想到榆樹上成串成串的榆錢兒，會想到那剛發芽的嫩綠嫩綠的苜蓿。這些也稱之野菜的東西，會讓巧手的母親，做成餡兒，烙耠子，糊糊餅子。這些食品曾經讓我們回味無窮。

　　現在很少到地里挖野菜了，但是母親還是忘不了愛吃野菜的我。春天里，周日的時候，母親會告訴我：“早就給你挖了許多野菜，就等你來吃呢！”于是我會急不可待的回到娘家，大飽口福！回來的時候，母親還會讓我捎上許多。我知道那是母親一顆顆從地里挖來的。每想到此，我的周身就會涌起一陣暖流！

　　又是一年春來到，那遍地的野菜正在日益不斷生長起來，等著有心人來采！于是我們又是滿嘴的野菜香！那種清淡的美味，那種淳樸的情感，永久不衰！永駐心底！

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