山楂片的功效與作用及食用方法

　　山楂片的碳水化合物含量大大超過鮮山楂，蛋白質(zhì)、脂肪和無機鹽含量變化不大，但維生素含量卻大為降低，尤其是維生素C和B族維生素損失很大。山楂片的保健價值雖然低于山楂，但山楂片的功效與作用還是有很多，它仍保留了山楂化食消積、順氣止痛的功效，對治療消化不良、食欲不振、肉食過多引起的脹悶效果明顯。

　　營養(yǎng)健康 | 山楂片的功效與作用

　　山楂的一個顯著功效是降血脂和減肥。其原理是山楂的三菇類和黃酮成分有軟化血管、降血脂和降血壓的效能。山楂的降壓作用，是對脂質(zhì)的消除，能改善血管粥樣硬化。有的地方用山楂、荷葉代茶葉煮水喝，對冠心病和高血脂癥效果好。

　　山楂可以提升人體的脂肪代謝，對于單純性脂肪沉積所導致的肥胖是有著一定的輔助治療作用的。另外，如果女性產(chǎn)后腹痛、閉經(jīng)腹痛等，可以在杯中放入山楂片和紅糖泡服，效果明顯。另外，山楂中含有的一種黃酮類化合物壯荊素，有著抗癌的功效。

　　山楂是味強有力的消導之品，在服食人參時，不宜同時吃山楂，這同人參一般不能與蘿卜同食是一個道理。凡不宜吃人參或誤食人參后不適者，均可用山楂解之，“一補氣一破氣故也。”

　　山楂還有一些獨特的功能，一般鮮為人知。有雜志報道，用山楂治療各種原因引起的頑固性呢逆。如以生山楂汁口服，成人每次25毫升，每日3次，一般服用1日即可見效。未愈者可繼續(xù)服用，不超過3日即愈。

　　慢性肝炎中屬肝郁血淤的都適合經(jīng)常吃山楂。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、抗心律不齊、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。同時，山楂還有輔助治療高血壓的作用。有心臟病的患者可以經(jīng)常食用山楂片。

　　營養(yǎng)健康 | 山楂片的食用禁忌

　　山楂片的功效與作用雖然有很多，但不是所有人都可以吃，也不是想吃多少就吃多少的，食用山楂片是有禁忌的。

　　山楂片比較適于肝炎病人食用，但患肥胖癥、心血管疾病、糖尿病的人不宜食用。

　　山楂雖好，但它能增加胃酸分泌，因此有胃和十二指腸潰瘍的病人，最好不吃。氣虛贏弱、脾胃虛弱及孕婦慎食。本品多食易耗脾胃、損齒。而且食后還要注意及時漱口，以防對牙齒之害。

　　營養(yǎng)健康 | 山楂片的功效與作用及食用方法

　　山楂片菊花茶

　　材料：山楂片25克，菊花10克，綠茶2克。

　　做法：將以上配方加水500毫升煮沸后等待5分

　　后關火。分3次飲下，加開水復泡續(xù)飲。日服1劑。常服有治療高脂血癥的功效。

　　山楂片糯米羹

　　材料：糯米50克，山楂30克，白糖35克。

　　做法：鍋中加入約800毫升清水，把洗凈的山楂倒入鍋中。在鍋中倒入洗凈泡好的糯米，將鍋中材料用湯勺輕輕攪拌均勻，平鋪在鍋內(nèi)。蓋好鍋蓋將水燒開，轉(zhuǎn)用小火將材料煮約30分鐘，至糯米漲發(fā)，揭蓋，將白糖倒入鍋中。煮至白糖完全溶于湯汁中，將煮好的甜羹盛人碗中即可。

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