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新鮮紅棗的營養價值

時間:2024-07-14 22:06:48 好文 我要投稿
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新鮮紅棗的營養價值

  “一日三棗,青春不老。” “五谷加大棗,勝過靈芝草”,這些言語都充分的說明了紅棗的營養價值是非常高的。巧吃紅棗,能個夠達到末意想不到的功效。紅棗不僅能美容養顏、烏發亮發,還能安神助眠、養氣補血、保護臟腑,增強人體免疫力。臨床證明,紅棗有健脾養胃、益血壯神的功效,對肺虛咳嗽、神經衰弱、敗血病和過敏性紫癜等癥有非常好的食用療效,是上好的滋補佳品。

  營養健康 | 紅棗的營養價值

  紅棗營養豐富達到了驚人的地步,紅棗中含有18種氨基酸,其中有8種是人體不能自動合成的。還含有6種有機酸,36種微量元素。除了纖維素、蛋白質、胡蘿卜素、核黃素等,紅棗的維生素C和維生素P含量更是讓人瞠目結舌。

  紅棗的維生素C含量超乎所有的水果,比蘋果等水果要高出100多倍,維生素P也是檸檬的十幾倍,磷、鈣含量也是一般果實的2-12倍。因此紅棗有“維生素之王”的稱號,每天堅持吃紅棗,便是補充天然的維生素丸。

  營養健康 | 紅棗的營養價值及功效

  補血養顏

  紅棗的保健功效很強,在中醫的方子里,常常可見到它的蹤影,因為紅棗既有緩和藥性的功能又能補氣養血,是很好的營養保健品。對于女性朋友而言,紅棗既有保健的功效,同時又具有美容的功效,是不可多得的美容保健佳品。女性由于生理原因,多吃一點紅棗多身體健康是非常有幫助的。

  提高免疫力

  適量的食用紅棗可以增強人體免疫力,紅棗中含有大量的糖類物質,其主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并且含有大量的維生素C、核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等多種維生素,具有較強的滋補作用,能夠有效提高人體免疫功能,增強抗病能力。

  鎮靜安神

  紅具有鎮靜安神的作用,這是因為紅棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制的作用,即可降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用,因此紅棗具有安神、鎮靜之功。

  防癌抗癌

  紅棗還可以抗癌,抗突變。紅棗中含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S-180有非常強的抑制作用。棗中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

  紅棗的食用方法

  1、新鮮的大紅棗

  新鮮紅棗中所含的蛋白質含量比梨高出11倍,維C比干棗含量更為豐富,并且營養更容易為人體所吸收。鮮棗以生吃為最好,洗凈后就可直接食用,但是,值得大家注意的是不可食用過多。鮮棗性涼,生食損脾作瀉,鮮棗雖汁多味甜,味道可口,但一天不應超過20顆。以免損害消化功能。

  2、干紅棗

  干棗雖經過晾曬,維生素有所損失,但是其鐵的含量反而上升了。熟食干棗可以使營養物質更好地得到釋放,并且更容易被人體消化吸收的。干棗洗凈后蒸煮、熬湯、放入米飯一起煮成飯等,都是不錯的食用方法。干大棗為滋補佳品,營養豐富,但是一次性也不應食用過多,一天應不超過7顆。

  其實在生活中。我們在家生吃干紅棗是錯誤的方法,正確的方法應該把大棗上鍋20-30分沙果的營養價值后再進行使用,因為棗皮中的膳食纖維比較粗,脾胃不好或年齡過大的朋友吃后,就會引起胃疼。因此,大棗在食用前一定要蒸,或者去掉棗皮。

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