汕頭技師學院（汕頭市高級技工學校）創建于1963年，前身為汕頭市技工學校、汕頭市第二技工學校，是粵東地區最早創辦的全日制公辦技工院校，是集技工學歷教育、職業技能培訓、創業培訓、技能鑒定和就業服務于一體的國家重點技工院校。2005年12月晉升為國家重點技工學校，2007年被認定為廣東省高技能人才實訓基地，2008年2月晉升為高級技校，2009年3月升級更名為汕頭市高級技工學校， 2010年被認定為汕頭市高技能人才公共實訓基地，2013年被認定為廣東省高技能人才公共實訓基地，2013年被認定為廣東省創業培訓定點機構，2014年被認定為廣東省高技能人才培訓基地，2015年被認定為汕頭市創業孵化基地，2016年1月經省政府批準晉升為技師學院。經汕頭市人民政府批準，汕頭技師學院與以色列航空工業公司（IAI）聯合創辦汕頭民用航空培訓學院，現已進入籌建階段。2019年12月，汕頭市外語外貿職業技術學校、汕頭市紡織服裝職業技術學校 整體并入