河南的主要特征：

　　1.河南大部分地區，豆腐腦是甜的。

　　2.河南漯河駐馬店信陽等地區是淮河流域。

　　3.信陽市亞熱帶氣候，以米為主。

　　4.河南大部分城市，是以面食為主，面食是主旋律。

　　5.河南方言為中原官話，主要分布在河南、新疆、山東西部、以及陜西、山西、甘肅部分地區。