感恩節為什么要吃火雞

　　在感恩節這天，不管是在哪個地方，人們都會回到家和家人團聚，而在其中必不可少的過節菜就是火雞了，下面和小編一起來看感恩節為什么要吃火雞，希望有所幫助！

　　感恩節是什么節

　　感恩節實際上就是移民美國的人感恩幫助過他們的印第安人。

　　在1620年，英國一批因理想和抱負不能實現而退出國教的清教徒，因不堪承受統治者的迫害和歧視，乘坐“五月花號“乘船遠渡重洋，準備流亡美國，漂泊了65天，102人于11月終于到達了美國東海岸。

　　但這時的美國還是一片荒涼未開墾的地方，他們面臨著惡劣的環境，缺衣少食，只有隨處可見的火雞和其他野生動物。最后活下來的只有50多人。心地善良的印第安人為這些移民帶去了食物、生活用品和生產工具，教會他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜，幫助他們建立了屬于自己的新家園。

　　移民們安定下來了，慢慢適應了這片土地，在秋季終于獲得了豐收，按照宗教習慣感謝上帝賜予的一切，但同時也感謝印第安人的真誠幫助，邀請他們一同慶祝節日。

　　火雞是感恩節的傳統主菜。那為什么感恩節要吃火雞呢？

　　1、感恩節吃火雞的來源是因為1920年一批逃亡美國的英國人，在到達美國東海岸后，得到了當地的.印第安人的救助。

　　2、在當地火雞隨處可見，這些英國人為了感謝印第安人在危難時刻的幫助，就獵獲火雞并制成美味佳肴，盛情款待印第安人。

　　3、此后每年的這個時候，這些英國人就都用火雞款待印第安人，于是形成了這個傳統，一直流傳到今天。

　　按照食譜，火雞需要整只烤，肚子里塞上許多拌好的食物，如碎面包等，雞皮烤成深棕色，一只20磅左右的火雞要烤上4個小時，直到火雞完全熟爛了。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家，然后由各人自己澆上鹵汁，撒上鹽，味道十分鮮美。燒火雞的汁，會被用來制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調料。

　　而對于火雞，美國人現在也有特殊的感情，火雞養活了最初來到美洲大陸的新移民，而且每年感恩節都要吃火雞，美國對于火雞也是感恩的，也就慢慢有了總統赦免火雞的傳統，美國總統每年都會在感恩節這天“赦免”一到兩只火雞，這些火雞將被飼養到老死，而永不宰殺。

　　至于說這個傳統怎么來的，至今也沒有定論，有人說是肯尼迪在遇刺前赦免了一只火雞，也有人說是林肯的兒子求林肯不要宰殺一只火雞，還有人說是杜魯門總統曾經釋放過一只火雞，這三種說法都有，最終也無法確定到底是始于哪個總統。不過有明確確立下來的則是老布什。

　　感恩節，老布什收到一只火雞作為感恩節的賀禮，但他不打算將它宰殺，公開地在白宮玫瑰園幽默地說：“它現在已得到總統赦免，并獲準在此處附近的農場度此余生。”于是火雞被送到維吉尼亞州赫恩頓（Herndon）的一個農場，此后的每一個美國總統都會在感恩節的時候赦免一只火雞，成為感恩節總統赦免火雞的傳統。

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