餐飲部員工工作總結

　　總結是事后對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，不如靜下心來好好寫寫總結吧。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？以下是小編為大家整理的餐飲部員工工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　作為剛畢業的X屆學生，我并沒有太多的工作經驗，寥寥無幾的經歷讓我在剛來到XXX的時候也遇上過麻煩，感受到過困惑。但是還好我都挺過來了!而且我也在這段時間學習了在這個崗位上不可缺少的各種經驗，這讓我徹底的從一個學生準變成了一介職業人。這樣的轉變雖然并不代表我已經足夠成熟，但我相信這是我長大的標志!為了紀念這段時間，我特將這段時間的工作總結一下，在懷念的時候，也能知道自己有那些做的不好的地方。我的收銀員工作總結如下：

　　一、剛進餐廳

　　本來經過多次碰壁的我并沒有對這里報多大期望，只是抱著多少試試的心態來參加。結果突如其來的結果讓我措手不及!雖然高興自己能有一份工作，但是卻有因為自己準備不充分而慌亂。終于當我踏上了XXX的收銀臺的時候，X領班親切的接待了我，并給我講了餐廳的基本情況后親自將我帶到了我的工作崗位——前臺。因為XXX餐廳還挺大，來這里吃飯的人流也不在少數，所以配備多名收銀員是必須的。之后我的一段時間都是作為前臺那位前輩的學徒來度過。雖然前臺其實要了解的東西不多，稍微講解一下我就知道該怎么做了，但是因為我們這里也是主打服務流，所以對于前臺服務的要求也是一點也不低，要時刻注意自己的接待舉動，這才是我真正感到麻煩的。

　　二、工作進展

　　在工作了一段時間后，我已經差不多熟悉了這里的工作模式，接待的禮儀也在一次一次的工作中變成了本能的技巧。我和帶教同事的工作內容都是一樣的，迎接客人、提供咨詢之類的`服務、收銀、送別客人。雖然聽著就是很簡單的一條線，但是其實中間有不少需要學習和隨機應變的地方。

　　最主要的就是咨詢方面，作為一家頗受好評的餐廳，我們餐廳準備的菜式和其他的活動都是不少，有些不了解的客人或是挑剔的客人就會前來咨詢。這就要求我們必須對餐廳的菜品和活動之類的都了如指掌，而且還能回答的讓客人滿意!一開始我覺得這很難，但過久了我就知道，只要用心，就算是普通的服務員也能把這些東西倒背如流。

　　三、總結

　　工作是適合我的工作，同事是非常親切的朋友，老板也非常的和善，那我還有什么理由不努力呢?雖然現在的我已近基本做好了自己的工作，但是社會是在不斷的進步的，面對越來越挑剔的客人，我們不能怪客人，只能想想自己為什么沒有做到位。

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