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炸油條700字作文

時間:2021-08-26 08:56:42 700字 我要投稿

炸油條700字作文

  去年我學做了一次豆腐,今年我回老家,又學炸了一回油條。

炸油條700字作文

  這炸油條的第一步是活面,把油條粉、面和水按照一定的比例來和,和到三光:面光、盆光、手光的時候就好了,但這時的面不能馬上下鍋,而是要讓它在熱炕上充分發酵才行,這樣,做出來的油條才好吃。

  在面發酵的時候,就可以燒油了,將大鍋放到特定的爐子上,生火熱油,等一大鍋油熱了后,面也差不多就發酵好了。

  接下來就是搟面,在搟面時注意,不能一下子將面全拿出來,而是一次揪一點,等面用完了再揪,這樣做是為了保證面得溫度,因為面熱乎點才好扯,扯得好,炸出來的形狀才好看。將面搟成長片,然后切成長條。

  接著將長條兩個疊在一起,有筷子壓一下,在壓的時候可一定要注意,面很黏,很容易黏在筷子上,所以要撒一些面粉,但面粉不能撒的太多,因為如果撒多了,油條的兩個腿就粘不住了,所以一定要適可而止,不能多也不能少。

  然后將壓好的'面扯成長條下鍋,這可是個技術活,因為扯得面不能長也不能短,短了沒法炸,長了又會扯斷,但小心點,也能干成。在下鍋時可一定要注意,等面快接觸到油時再下鍋,這樣不會濺起油花,如果在“半空”投“炸彈”的話啊,后果可就是……“啊!!!”那個疼呦,但疼的是誰可就不一定了,可能是“扔炸彈的”,也可能是翻油條的,爸爸的兩個“炸彈”就炸到了我。

  下鍋之后,用筷子掌握油條的曲直,待油條浮上來時,趕緊翻轉,這樣油條熟得更快、更好。等油條炸至金黃就可以出鍋嘍!

  看看這一盆金燦燦的油條,真是忍不住想來一口,呵,還挺香!

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