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家鄉的糍粑800字作文

時間:2021-08-12 18:04:35 800字 我要投稿

家鄉的糍粑800字作文

  談起家鄉,便不由得想起家鄉的糍粑。小時候,最喜歡過年了,不僅僅是有新衣服可穿,煙花可看,更為重要是有糍粑可吃。

家鄉的糍粑800字作文

  每到過年,咱們鄉下家家戶戶都開始忙碌起來。這家打糍粑,還沒打的近親鄉鄰就都去幫忙了,等到自己打了,打過了的又會來幫忙了。小時候,最喜歡站在旁邊,看大人們打糍粑。那時節,打糍粑的場景是我最愛看的,打糍粑的聲音是我最愛聽的。

  終于到自家打糍粑了,把糯米曬干了,洗凈了,上了氣蒸。蒸到九層熟的時候起鍋,兩個大人提起甑把,疾步走進院落,兜頭倒進一個巨大的石臼里。爸爸和叔叔舉起手腕粗的棗木大棍“呼兒嘿喲”地打起來。因為糯米很黏,所以每打一下就會由我媽媽把木棍的糯米給“擰”下來。這打糍粑很有講究,要求“快、準、穩、狠”四字,手中的木棍下去要快,收起也要快……如此這般,叔叔和爸爸早已是雙頰通紅、大汗淋漓。這時,糯米被打成粘乎乎的一個大團團,然后爸爸和叔叔用木棍把米團架起來,擱上已撒好面粉的案板,分成大小不一的小團。剛做好的糍粑是軟的,從木模里拿出來后,手腕一抖,糍粑在空中轉了幾個圈,圓圓地落在曬席上,再蓋上被單,等溫度降下來就好了,或者手粘蜂蜜或茶油,先搓坨,后用手或木板壓,做得光滑漂亮。小糍粑做好后,由心靈手巧的媽媽再做幾個大的。小則三五斤,大則十多斤,這叫“破籠粑”,象征“五谷豐登”,又顯示了農家人的熱情好客。

  忙了一整天,看著那些還不能吃的糍粑,可急壞了我這只饞貓。幸好奶奶看了出來,敲了敲我的小腦袋說:“就你饞!”然后拿了個糍粑帶我去了火坑旁。她用火鉗架在火坑上后,又小心翼翼地把糍粑放上去烤,過了一會兒再翻個面,烤熟后的粑粑變得更白更胖了,不一會兒,香味彌漫整個屋子。奶奶把糍粑拿起來去碗柜給我包了點酸菜遞給我,早已迫不及待的我奪了過來,隨即咬了一口,這次的香味在我口中彌漫開來,香香的,焦焦的,脆脆的,還酸酸的。因為粑粑很黏,還總愛粘牙,所以要嚼很久,嚼完后還很享受地舔舔嘴唇,回味剛才的美味。

  現在,我仿佛又看見大人們在打糍粑,而我站在一旁……

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