粵菜家鄉(xiāng)的情作文
元宵節(jié)的夜晚，在喧鬧聲與歡笑聲中，父母與我終于抵達了家鄉(xiāng)，一個偏僻的村莊。夜色下，依稀能望見奶奶那粲然的面容。“怎么才回來，你看天都黑了，餓了吧，來，快進屋。”奶奶一邊絮絮叨叨地問這問那，一邊伸手把我們迎進了屋中，撲鼻而來的，是那熟悉的菜肴香味，毫無疑問，這是奶奶最拿手的粵菜。
“快，上飯桌，等你們等得菜都涼了。乖孫子，奶奶今天給你煮了新鮮的魚湯，還有白灼蝦呢！快嘗嘗。”奶奶滿懷熱情地說，話音剛落父親便開口說道：“媽，你這是何必呢，你在老家的這些年生活也不富裕，買這么多菜干嘛！”奶奶的笑容并未消退，還是笑咪咪地說道：“哎，你們回來媽高興啊！花點兒錢算什么，快吃吧！”
一上桌，奶奶就夾了一塊白切雞到我的碗里，說：“孫子快吃，這是今早奶奶去土地廟拜神的雞，吃了它神仙都保佑你哩！”我把筷子放下，端起碗喝了口魚湯。從海里剛捕撈的魚通常會做成魚湯，這樣既能充分釋放魚湯的鮮美，也能保證魚肉的質(zhì)感。路途的奔波與勞累似乎都在這里清冽的魚湯中融化了、消釋了，我又夾了那塊雞，在這個樸素的村莊，每逢過節(jié)都一定要有祭拜神仙與祖宗，元宵節(jié)亦不例外。只要是祭神的供品，一定是家里做的最好吃的菜。因為這個村里有個習俗，給先人吃的東西一定要是最好的，自己窮都不能讓先人過的不好。這雞口感好，極其入味，雖不加任何佐料，但卻有家鄉(xiāng)的'那種最純樸真摯的味道，像一縷清風吹過心田，不濃郁卻讓人回未無窮。
我又夾起一條白灼蝦，這時奶奶拿過我的碗，說：“孫子，你慢慢吃，奶奶幫你盛碗飯。”蝦同樣是來自大海的海鮮。它不像廣東北部的河蝦那樣，它味道更加濃郁，也更加爽口。粵菜的米飯同樣具有特色。上海的湯拌飯大過清淡，而揚州炒飯又太過豐富，失去了米飯本身的味道。粵菜的米飯有一種經(jīng)過烹飪散發(fā)出來的香味，令人食欲大增。
飯過五味，酒過三旬，元宵節(jié)的重頭戲——湯圓就上桌了。湯圓寓意團團圓圓，是元宵節(jié)一定要吃的東西。奶奶煮的湯圓是她自己包的，口感軟而滑，入口即化。一家人在飯桌前齊坐著吃湯圓，或許也是奶奶最快樂的事了。
晚飯過后，父母和我便要離開家鄉(xiāng)，離開奶奶了。奶奶站在門口的老樹下，燈光射過樹葉之間的縫射下幾點光影，光影中，奶奶在揮手告別。
老家離還散發(fā)出陣陣飯菜的余香，飯粒還遺留在嘴角，心中那份故鄉(xiāng)的風還在輕撫著心湖。粵菜，家鄉(xiāng)的味道，家鄉(xiāng)的情在心中無限漫延，也許這就是文化的力量，觸動心中那根家鄉(xiāng)的弦……
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