幼兒園小班綜合活動蓮湘糕教案
活動目標
1、了解蓮湘糕的制作過程。
2、通過品嘗蓮湘糕，感受過新年快樂氣氛。
活動準備
1、經驗準備：有吃蓮湘糕的生活經驗。
2、物質準備：視頻、PPT、可以食用的蓮湘糕、歌曲《新年好》。
活動過程：
一、回憶蓮湘糕
1、出示蓮湘糕：這是什么？你們吃過嗎？我們一般什么時候會吃蓮湘糕呢？
師：蓮湘糕是我們廊下鎮居民的傳統美食，每逢過年，爺爺奶奶都要做上幾盒熱氣騰騰的蓮湘糕，寓意我們的生活越來越好。
2、你吃過的蓮湘糕里有些什么東西？是什么味道的？
小結：蓮湘糕有很多種口味，有豆沙的、紅棗的、芝麻的……，大多數都是甜甜的。
（價值取向：通過談話，回憶生活經驗。）
二、蓮湘糕的制作
1、師：你們知道這么好吃的蓮湘糕是怎么做的.嗎？
2、師：老師這里有一段視頻就是講蓮湘糕是怎么做的，我們一起來看看吧！
3、幼兒觀看視頻，教師講解：
裝糯米粉-用木片刮刮平-用模具壓出放餡料的洞-放餡料-再裝滿糯米粉，用木片刮刮平-蓋上一塊濕布-方形工具扣在做蓮湘糕的模具上-翻個身，用木片在模具上用力敲幾下-糕做好了-最后放入蒸籠中蒸
小結：制作蓮湘糕真是一件復雜的事情，會做蓮湘糕的人本領可真大！
（價值取向：通過觀看視頻，了解蓮湘糕的制作過程。）
三、品嘗蓮湘糕
1、師：看了這么久的蓮湘糕，口水都流出來了吧？別急，老師為大家準備了好吃的蓮湘糕，我們大家一起去品嘗一下吧！
2、幼兒品嘗蓮湘糕，教師播放歌曲《新年好》并巡回觀察，引導幼兒說說：你吃的蓮湘糕的什么陷的？是什么味道的？
（價值取向：通過品嘗蓮湘糕，再次體驗過新年的快樂氣氛。）
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