食品科學與工程類專業介紹：

　　食品科學與工程專業：

　　業務培養目標：本專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

　　業務培養要求：本專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

　　食品質量與安全專業：

　　業務培養目標：食品質量與安全專業培養能堅持社會主義道路，德智體全面發展，具有化學、生物學、食品質量學與安全學知識，懂得食品工業生產，能在食品、衛生、環保、質量監督、進出口貿易等領域內從事食品質量與安全檢測、評價、監控管理和科學研究等工作的高級技術和管理人才。

　　業務培養要求：學生畢業后熟悉與食品營養、衛生、安全、環保有關的法規和標準，掌握現代食品衛生分析理論與實驗技術，具備制造食品安全技術標準，建立食品安全體系的工作能力，并具有良好的綜合素質。